1인 가구와 맞벌이 부부의 증가, 급속한 경제발전과 더불어 소비자들은 전통적인 식단 구성에서 편의성을 추구하는 경향으로 변화하였고, 이로 인하여 식품업계에서는 가정 간편식 시장이 빠르게 성장하고 있다. 특히 이러한 변화에 가장 큰 영향을 받고 있는 외식분야는 편의점이라 볼 수 있으며, 편의점 편의 식품중 가장 매출이 증가한 것은 편의점 도시락 제품이다. 편의점 도시락은 가까운 곳에서 저렴한 가격으로 구매하고, 편리하게 섭취할 수 있는 한 끼 식사로서 편의성, 경제성에서 모두 소비자를 만족시켰고, 편의점 도시락 자체의 모델을 선발 및 광고 전략으로 인기가 높아진 것이 도시락 시장 성장의 주요 원인으로 분석되고 있다.
이에 본 연구에서는 수단-목적 사슬 이론(Means-End Chain Theory)을 바탕으로 편의점 도시락 소비와 관련된 소비자의 가치체계를 확장된 이론으로 구성하여‘제품속성-혜택(기능적 혜택, 심리적 혜택, 지각된 위험)-가치’관계의 함축매트릭스(Implication Matrix)와 가치단계도(Hierarchical Value Map)를 APT 래더링 방법을 통하여 도출하였다. 또한 본 연구에서는 선행연구를 통하여 도출된 척도를 바탕으로 t-test를 통해 성별간 평균 차이검정을, ANOVA를 실시하여 연령별 집단 간의 평균차이 검정을, 선택속성과 지각된 혜택, 지각된 위험, 브랜드 가치간의 영향관계와 만족도, 추천의도간의 영향관계를 위계적 회귀분석을 통하여 영향관계를 검증하였다. 본 연구의 결과는 다음과 같다.
첫째, 편의점 도시락 이용자의 공통적으로 도출된 중요 래더는 <음식의 맛-편의를 제공하였다(효율성)-신속한 시간에 이용>으로 나타났다. 소비자들이 편의점 도시락을 선택할 때 가장 중요하게 생각한 속성은 맛이었으나, 소비를 통해 얻은 혜택은 기능적인 편의와 효율성이었으며, 편의점 도시락 이용을 통해 얻게 된 최종 가치는 신속한 시간에 이용으로 나타났다.
둘째, 연령별 소비자의 차이에서 나이가 많은 연령층일수록 편의점 도시락의 맛에 대하여 만족하지 못하는 것으로 나타났으며, 20대와 30대는 가격이 비싸다고 느꼈으나 40대, 50대 소비자는 현재의 편의점 도시락이 비싸다고 느끼지 않고 있었다. 40대와 50대의 연령층도 편의점 도시락의 효율성, 시간단축, 편의를 제공받았다, 신속한 시간에 이용할 수 있다는 장점을 인지하고 있었으나 비만 등 걱정과 조미료에 대한 걱정 항목들이 도출되었다.
셋째, 성별 간에 차이에서 여성이 편의점 도시락의 조미료 사용, 비만, 포장의 유해성에서 모두 남성보다 위험을 더 많이 지각하는 것으로 드러났다. 또한 음식품질의 항목에서 음식의 양을 남성이 여성보다 만족하지 못하는 것으로 나타났다.
넷째, 편의점 도시락의 지각된 혜택에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 가격이었으며, 지각된 위험에 관하여는 음식의 품질이 부(-)의 영향관계를 미쳤고, 물리적 환경, 가격도 유의한 관계를 미치는 것으로 증명되었다. 이는 음식의 품질이 좋아질수록 소비자들의 편의점 도시락의 지각되는 위험이 감소하는 것을 알 수 있다.
다섯째, 편의점 도시락의 지각된 혜택은 브랜드 가치에 정(+)의 영향관계를 미쳤으며, 지각된 위험은 브랜드 가치에 부(-)의 영향관계를 미치는 것으로 증명되었다.

본 연구의 시사점으로는 매해 증가하는 편의점의 도시락에 대한 전연령층 소비자의 가치구조를 APT래더링 기법을 적용하여 도출한 것과, 가치체계를 도출할 때에 부정적인 요소와 지각된 위험을 포함하였기에 연구에 의미가 있다고 판단된다. 또한, 사회통계프로그램을 통하여 성별, 연령, 항목간의 영향관계를 검증한 후 두 연구 결과를 비교하는 연구활동을 통하여 한 가지 연구방법만으로는 다 볼 수 없는 측면을 보완하여 구체적인 시사점을 제안할 수 있었기에 그 의의가 있다고 하겠다.

• Ⅰ. 서 론 1
• 1. 문제 제기 및 연구 목적 1
• 1) 문제 제기 1
• 2) 연구 목적 3
• Ⅱ. 이론적 배경 5
• 1. 편의점 5
• 1) 편의점의 정의 5
• 2) 편의점의 발달 5
• 3) 편의점의 특성 7
• 4) 국내 편의점의 현황 8
• 2. 편의점 도시락 12
• 1) 도시락의 개념 및 탄생 12
• 2) 편의점 도시락 정의 및 성장 13
• 3) 편의점 도시락의 현황 13
• 4) 3사 대표 편의점의 도시락 매출 현황 15
• 5) 편의점 도시락의 선행연구 17
• 6) 편의점 도시락의 선택속성 및 구매시 중요요인 21
• 3. 수단 목적 사슬(Means-End Chain, MEC) 이론과 래더링 25
• 4. 래더링 기법 28
• 1) 래더링 기법의 발달 및 특성 28
• 2) 래더링 기법의 종류 31
• 3) 소프트 래더링 31
• 4) 하드 래더링 33
• 5) 래더링 기법의 선행연구 36
• 5. 지각된 혜택 40
• 1) 지각된 혜택의 개념 및 특성 40
• 2) 지각된 혜택의 선행연구 40
• 6. 지각된 위험 43
• 1) 지각된 위험의 개념 및 특성 43
• 2) 지각된 위험의 선행연구 44
• 7. 브랜드 가치 48
• 1) 브랜드 가치의 개념 및 특성 48
• 2) 브랜드 가치의 선행연구 49
• 8. 고객만족 51
• 1) 고객만족의 개념 및 특성 51
• 2) 고객만족의 선행연구 52
• 9. 추천의도 53
• 1) 추천의도의 개념 및 특성 53
• 2) 추천의도의 선행연구 54
• Ⅲ. 연구설계 및 기초통계 56
• 1. 자료의 수집 및 분석방법 56
• 1) 표본 선정 및 자료수집 56
• 2) 분석방법 57
• 2. 기초통계 분석 58
• 1) 편의점 도시락 이용자의 인구 통계적 특성 58
• 2) 편의점 도시락 이용자의 이용 형태적 특성 60
• Ⅳ. 실증분석: PartⅠ 63
• 1. 연구내용 및 연구 개념도 63
• 1) 연구의 내용 63
• 2. 분석내용 및 방법 65
• 1) 매트릭스 항목 작성 65
• 2) 분석방법 66
• 3) 기준치(cut-off) 수준 결정 67
• 3. 분석결과 68
• 1) 전체 응답자의 함축 매트릭스와 가치계층도 68
• 2) 남성 응답자의 함축 매트릭스와 가치계층도 72
• 3) 여성 응답자의 함축 매트릭스와 가치계층도 74
• 4) 20대 응답자의 함축 매트릭스와 가치계층도 77
• 5) 30대 응답자의 함축 매트릭스와 가치계층도 80
• 6) 40대 응답자의 함축 매트릭스와 가치계층도 82
• 7) 50대 응답자의 함축 매트릭스와 가치계층도 85
• Ⅴ. 실증분석: Part Ⅱ 88
• 1. 연구내용 및 연구모형 88
• 1) 연구의 내용 88
• 2) 연구 모형 89
• 3) 연구 가설 89
• 2. 변수의 조작적 정의 94
• 1) 선택속성 94
• 2) 지각된 혜택 94
• 3) 지각된 위험 95
• 4) 브랜드 가치 95
• 5) 만족도 96
• 6) 추천의도 96
• 3. 설문지의 구성 98
• 4. 확인적 요인분석 및 신뢰도 분석 99
• 5. 성별과 측정항목 간의 차이분석(t-test) 102
• 1) 성별과 측정항목 평균간의 독립표본 t-test 분석 102
• 2) 성별과 측정항목 요인간의 독립표본 t-test 분석 103
• 6. 연령별 집단 간의 평균 차이분석(ANOVA) 108
• 7. 편의점 브랜드별 집단 간의 평균 차이분석(ANOVA) 110
• 8. 상관관계 분석 112
• 9. 가설 검증의 결과 113
• 1) 선택속성이 지각된 혜택에 미치는 영향관계 113
• 2) 선택속성이 지각된 위험에 미치는 영향관계 115
• 3) 지각된 혜택과 지각된 위험이 브랜드 가치에 미치는 영향관계 117
• 4) 브랜드 가치가 만족도에 미치는 영향관계 118
• 5) 만족도가 추천의도에 미치는 영향관계 119
• Ⅵ. 결론 및 시사점 120
• 1. 연구의 결론 120
• 1) 연구결과 요약 120
• 2. 연구의 시사점 및 한계점 126
• 1) 학문적 시사점 126
• 2) 실무적 시사점 131
• 3) 연구의 한계점 및 향후 연구 과제 133
• 참고문헌 135
• ABSTRACT 149
• 부 록 152

1. 『한국 식생활사』, 강인희, 삼양사, , 1986

2. 편의점 도시락 폭풍 인기!, 마이더스, 이것도 불황의 그늘? http://www.yonhapmidas.com/article/150711203737_435768, , 2016

3. 한국 외식문화의 발달과정, 모수미, 한국식생활문화학회, 『한국식생활문화학회지』, 9(2), 181-188, , 1994

4. 고객만족의 영향에 관한 연구, 이유재, 『한국소비자학회』, 1-17, , 1995

5. 직장인 도시락 이용 관련 조사, (주)마크로밀엠브레인(구엠브레인트렌드모니터), (주)마크로밀엠브레인(구 엠브레인트렌드모니터), 『리서치보고서』, 2014(3), 1~31, , 2014

6. 편의점 이용에 따른 실증 연구, 정경원, 숙명여자대학교 석사학위논문, , 1994

7. 편의점 이용횟수 영향요인 분석, 이현철, 숙명여자대학교 경영대학원, 숙명여자대학교 석사학위논문, , 2001

8. 국내 편의점 도시락의 식단 평가, 최정윤, 명지대학교 석사학위논문, , 2017

9. 집밥 부럽지 않은 편의점 도시락, 마이더스, http://www.yonhapmidas.com/article/150711203737_435768, , 2015

10. 편의점도시락 이용 및 인식 조사, 마크로밀엠브레인, 마크로밀엠브레인, 『리서치보고서』, 2016(4), 1-38, , 2016

11. 직장인 점심문화 바꾼 편의점 도시락, 마이더스, http://www.yonhapmidas.com/article/170105190801_572548, , 2017

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13. 음식점 선택에 관한 소비자의 가치연구, 송수용, 고려대학교 석사학위논문, , 2005

14. 편의점 일배상품이 매출에 미치는 영향, 윤봉식, 명지대학교 대학원 석사학위논문, , 2007

15. 외식기업 브랜드자산 구성요인간의 관계연구, 김영훈, 조용범, (사)한국조리학회, 『한국조리학회』, 14(2), 1 28-137, , 2008

16. 1인가구와 미혼자의 외식소비행태에 관한 연구, 조주형, 우송대학교 석사학위논문, , 2012

17. 와인 소비자의 선택 속성의 만족도에 관한 연구, 방진식 ( Jin Sik Bang ), 전진화 ( Jin Hwa Jun ), 최태호 ( Tae Ho Choi ), 한국조리학회, 『한국조리학 회지』, 12(2), 88-105, , 2006

18. 소비자만족의 형성과정과 영향요인에 관한 연구, 구순이, 전남대학교 박사학위논문, , 1995

19. 수단-목적 사슬 모델 : 국내 연구의 고찰, 2001-2015, 조혜정, 이화여자대학교 경영연구소, 『경영논총』, 34(1), 1-25, , 2016

20. 신문 브랜드자산의 구성요인과 성과에 관한 연구, 이미영, 연세대학교 박사학위논문, , 2003

21. 외식업체 도시락 이용에 대한 중요도-만족도 조사, 박영일, 차승윤, 정희선, 한국식품영양학회, 한국식품영 양학회지, 27(1), 136-146, , 2014

22. 브랜드 커피전문점 이용고객의 추구가치 비교분석, 김윤아(Kim, Youn-A), 신정민(Shin, Jeong-Min), 고재윤(Ko, Jae-Youn), 한국관광레저학회, 『관광레저 연구』, 26(8), 237-257, , 2014

23. 브랜드 가치에 대한 브랜드 이미지의 역할에 관한 연구, 최낙환(Choi Nak Hwan), 이창원(Lee Chang-Won), 한국소비문화학회, 『소비문화연 구』, 9(3), 67-89, , 2006

24. 가정식사 대용식의 선택속성에 관한 중요도-만족도 분석, 주세영, 한국식품영양과학회, 『한국식품영양과학 회』, 41(11), 1639-1644, , 2012

25. 박은아 온라인 구전정보가 영화관람 의도에 미치는 영향, 박진영, 성영신, 『광고연 구』, -(57), 31-52, , 2002

26. “라이프스타일과 개인가치가 외식소비에 미치는 영향”, 채병숙, 조춘봉, 한국외식경영학회, 『외식경영학회』, 14(2), 197-215, , 2011

27. “축제 체험마케팅이 축제 브랜드 자산에 미치는 영향,”, 이연화, 관광경영학회, 『관광경영연구』, 53(-), 231 -251, , 2012

28. 개인 가치에 따른 편의점 도시락의 선택속성 및 구매행동, 최정인, 이화여자대학교 석사 학위논문, , 2016

29. 편의점 성장 시물레이션을 통한 편의점 운영효율화 정 책, 이동일, 현근식, 이지현, 이혜준, 한국유통학회. 19(4). 117-137, , 2014

30. 커피전문점 선택속성의 중요도가 행동의도에 미치는 영향, 박윤주, 우송대학교 석사학위 논문, , 2010

31. 지역축제 방문객의 방문동기와 만족, 추천의도에 관한 연구, 홍성희, 숙명여자대학교 석 사학위논문, , 2008

32. 도시락 제조업체의 현황과 식단 평가 및 영양사의 업무 조사, 김의경, 숙명여자대학교 석 사학위논문, , 1996

33. “수도권 등산객의 여가활동 참여에 따른 최 종 가치 분석,”, 유행주, 한학진, 서정모, 한국호텔관광학회, 『호텔 관광연구』28(-), 105-117, , 2008

34. 특급호텔 한식당 선택속성 중요도가 행동의도에 미치는 영향, 박대순, 우송대학교 석사학 위논문, , 2009

35. Means-End Chain과 Laddering 방법을 이용한 고객가치 측정에 관한 연구, 오다현, 연세대 학교 석사학위논문, , 2010

36. 한국 편의점 도시락 소비자의 가치구조 : 수단-목적 이론의 적용, 조혜정, 이혜영, 박지호, 김다빈, 우윤혜, 아시아.유럽미래학회, 『유라시아연구』, 13(3), 235-260, , 2016

37. 지역축제 브랜드가치가 지역이미지와 지역발전성과에 미치는 연구, 정은정, 경기대학교 석사학위논문, , 2011

38. 축제서비스품질이 도시브랜드가치 및 관광객충성도에 미치는 영향, 서영진, 중앙대학교 석사학위논문, , 2013

39. 편의점의 간편식 특성이 지각된 가치와 재구매 의도에 미치는 영향, 김소연, 경희대학교 관광대학원, 경희대학교 석사학위논문, , 2017

40. 레스토랑 브랜드 자산과 확장브랜드 HMR 태도 및 행동의도 간의 관계, 심혜진, 이화여자대학교 대학원, 이화여자 대학교 석사학위논문, , 2016

41. 래더링 기법을 이용한 교육서비스제품의 가치구조 파악에 대한 연구, 정선태, 임병훈, 인하대학교 교육연구소, 『교육문화연구』, 13(1), 3-34, , 2007

42. 외식소비자의 위험지각이 소비태도와 구매의도에 미치는 영 향 연구, 심재익, 경기대학교 관광전문대학원, 경기대학교 석사학위논문, , 2011

43. 향수소비자의 가치체계에 관한 연구: 래더링(Laddering) 기법을 중심으로, 김봉연, 고려대학교 언론대학원, 고려대 학교 석사학위논문, , 2007

44. 소프트웨어를 사용한 폐쇄형 래더링 기법의 개발과 광고전략에의 적용, 송기인, 경희대학 교 박사학위논문, , 2003

45. 서울지역 일부 청소년의 편의점 식사대용식품 이용 및 인지도 실태연구, 임수민, 경희대학교 교육대학원, 경희대 학교 석사학위논문, , 2013

46. 가격수준이 외식메뉴의 품질, 위험, 가치지각 및 구매의도에 미치는 영향, 김영갑, 한국호텔리조트학회, 『호텔 리조트연구』, 8(1), 25-37, , 2009

47. 수단-목적 연쇄이론의 피라미드 계층구조와 소비자 인지에 대한 분류과정, 정유경, 한국관광학회, 『관광 학연구』, 32(6), 221-231, , 2008

48. 식생활라이프스타일에 따른 판매 도시락 이용 실태와 만족도에 관한 연구, 김효숙, 동국 대학교 석사학위논문, , 2017

49. 프랜차이즈 도시락 전문점 선택속성의 중요도가 행동 의도에 미치는 영향, 박대성, 우송 대학교 석사학위논문, , 2014

50. 하드 래더링(Hard Laddering)기법을 이용한 축제참가객의 가치체계에 관한연구, 이금실, 이형룡, 대한관광경영학회, 관광연구, 25(6), 237-253, , 2011

51. 외식상황을 고려한 목적-수단 사슬 모형에 따른 고객의 추구가치에 대한 연구, 함문훈, 세종대학교 박사학위 논문, , 2011

52. 소비자의 편의점 이용과 베이커리 선택이 경영성과에 미치는 영향에 관한 연구, 김동선, 경희대학교 석사학위논문, , 2007

53. 전자상거래 환경에서 지각된 위험이 지각된 가치 및 재구 매의도에 미치는 영향, 박경혜, 단려니, 정철호, 한국디지털정책학회, 『디지털융복합연구』, 10(3), 13-21, , 2012

54. 편의점도시락 패키지디자인의 이미지가 소비자태도 및 구매의도에 미치는 영향, 우현주, 경기대학교 일반대학원, 경기대학교 석사학위논문, , 2013

55. 한식 프랜차이즈 레스토랑의 물리적 환경이 브랜드 충성도와 행동에 미치는 영 향, 권태용, 세종대학교 관광대학원, 세종대학교 석사학위논문, , 2011

56. 1인 가구 라이프스타일에 따른 HMR편의점 도시락 선택속성 및 구매의도에 관한 연구, 송재혁, 경기대학교 석사학위논문, , 2016

57. 유통업체의 서비스품질이 고객가치와 고객만족서비스 및 구전 의도에 미치는 영향, 백미영, 한상린, 『경영학회지』, 8(2), 79-103, , 2007

58. 호텔예식장의 서비스스케이프가 고객만족, 재구매의도 및 추천의도에 미치는 영향, 박윤호, 세종대학교 관광대학원, 세종대학교 석사학위논문, , 2009

59. 선물 제공 상황에서 제품가치와 브랜드가치가 수혜자의 정서적 반응에 미치는 영 향, 양희봉, 조선대학교 석사학위논문, , 2014

60. 스포츠 센터 브랜드 개성, 브랜드 동일시, 브랜드 애착과 브랜드 충성도간 인과관 계, 김민희, 고려대학교 석사학위논문, , 2010

61. 호텔산업에서의 브랜드 증거가 브랜드가치, 고객만족 및 브랜드 판단에 미치는 영향, 하동현, 『대한관광경영학회』, 4(3), 281-306, , 2008

62. 레스토랑의 유 무형성 스펙트럼이 관여도, 지각된 위험과 재방문 의도에 미치는 영향, 송현주, 세종대학교 박사학위논문, , 2011

63. 골프장 레스토랑 소비가치가 고객만족과 재방문의도 및 추천의도에 미치는 영향 연구, 강아름, 경희대학교 대학원, 경희대학교 석사학위논문, , 2017

64. 민원인 불평 행동의 수단-목적 가치의 체계: MEC 이론과 래더링 기법의 적용을 중심으로, 박흥식, 정주원, 한국행정연구원, 『한국행정연구』, 21(4), 139-164, , 2012

65. 한식에 대한 인지구조와 한국형 식사패턴 연구. 이화여자대학교 대학원. 식품영 양학과, 이경원, 박사학위 논문, , 2012

66. 「도시락 케이터링의 제품특성과 서비스품질이 고객만족도에 미치는 영향에 관한 연구」, 류관무, 경기대학교 관광전문대학원, 경기대학교 석사학위논문, , 2010

67. “커피전문점 고객이 지각한 관계혜택이 지각된 가치, 만족도 및 충성도에 미치는 영향,”, 배현주, 문상정, 한국식품영양과학회, 『한국식품영양과학회지』, 42(1), 120-128, , 2013

68. 대학서비스에 대한 외식 조리전공 학습자인식요인이 만족과 행동의도에 미치는 영향 연구, 구본길, 경기대학교 박사학위논문, , 2011

69. 엑스포 개최지로서 여수의 도시브랜드가치가 지역발전 성과와 지역경쟁력에 미 치는 영향, 허성란, 한국호텔관광학회, 『호텔관광연구』, 15(3), 39-57, , 2013

70. 지각된 위험이 총만족 및 충성도에 미치는 영향:서울지역 패밀리 레스토랑고객을 중심으로, 윤태환, 이정자, 한국관광학회, 『한국관광학회』, 31(2), 205-222, , 2007

71. 호텔 브랜드증거가 브랜드판단에 미치는 영향: 브랜드가치, 고객만족, 브랜드태도 를 매개로, 박은진, 동국대학교 박사학위논문, , 2008

72. 도시락 상품의 브랜드 이미지, 품질수준, 지각된 가치가 브랜드 신뢰와 구매의도에 미치는 영향, 황예진(Ye-Jin Hwang), 이수범(Soo-Bum Lee), 한국관광연구학회, 『관광연구저널』, 30(11), 199-217, , 2016

73. 묶음제품 가격 할인 제시 프레이밍 효과: 지각된 소비 혜택과 품질 불확실성의 영향을 중심으로, 임미자, 한국마케팅학회, 『ASIA MARKETING JOURNAL』, 14(1), 53-79, , 2012

74. 웰빙추구성향에 따른 프랜차이즈 도시락전문점 메뉴선호도 조사: 서울지역 직장 인을 대상으로, 정유진, 숙명여자대학교 전통문화예술대학원, 숙명여자대학교 석사학위논문, , 2016

75. 양일선 델파이 기법을 이용한 한국에서의 Home Meal Replacement (H MR) 개념정립 및 국내 HMR 산업 전망 예측, 이해영, 정라나, 『한국영양학회』, 38(3), 251-258, , 2005

76. 우리나라 편의점의 간편식에 대한 선택속성의 연구: 대학생들의 만족도 및 구매의도 영향을 중심으로, 송성인, 한국호텔외식관광경영학회, 『호텔경영학연구』, 26(2), 35-47, , 2017

77. 지각된 가치가 방문객 만족, 재방문의도 및 추천의사에 미치는 영향: 강원랜드 카지노방문객을 중심으로, 이충기, 서헌, 이용기, 한국호텔외식관광경영학회, 『호텔경영학연구』, 17(4), 181-195, , 2008

78. 외식 업체의 브랜드 가치가 재구매 의도에 미치는 영향에 관한 연구-자아-브랜드 연결의 매개역할을 중심으로, 조재근, 한국관광서비스학회, 『관광서비스연구』, 13(2), 19-33, , 2016

79. “수단-목적 사슬이론에 의한 디지털 카메라와 필름 카메라 의 소비자 가치단계도(HVM): APT 래더링을 중심으로,”, 송기인, 한국지역언론학회, 『한국지역언론학회』, 8(4), 401-440, , 2008

80. 식생활 라이프스타일이 로컬 푸드의 위험지각과 구매 의도에 미치는 영향에 관한 연구: 수도권 지역을 중심으로, 홍관식, 경희대학교 대학원, 경희대학교 석사학위논문, , 2013

81. 편의점 패스트푸드의 지각된 품질과 지각된 위험, 고객만족, 본사의 신뢰 및 재구 매의도 간의 관계에 관한 연구, 김완민, 동북아시아문화학회, 『동북아 문화연구』, 14(-), 265-294, , 2008

82. 고객유형에 따른 적응판매기법이 고객만족과 충성도에 미치는 영향에 관한 연구: 서울시내 특급호텔을 중심으로, 이승재, 경기대학교 일반대학원, 경기대학교 석사학위논문, , 2011

83. 레스토랑의 선택속성에 따른 만족 및 추천의도간의 관계: 선상레스토랑과 패밀리 레스토랑 이용 고객을 중심으로, 최혜현, 세종대학교 석사학위논문, , 2011

84. 프랜차이즈 편의점의 브랜드 자산이 지각된 가치와 태도 및 행동의도에미치는 영향 : PB 식음료 상품 구매자를 중심으로, 신혜원, 경희대학교 대학원, 경희대학교 석사학위논문, , 2016

85. 수단-목적 사슬이론에 따른 도보관광객의 가치추구 비교연구 : 지리산 둘레 길과 강릉지역 해파랑 길 관광객을 중심으로, 신성원, 한학진, 조문식, 배수현, 관광경영학회, 『관광경영연구』, 18(4), 535-557, , 2014

86. 이순아 유서영 수단-목적사슬이론을 적용한 프랜차이즈 분식점의 서비스 품 질, 지각된 혜택, 가치 그리고 행동의도 간의 관계 분석, 박혜빈, 『한국조리학회지』, 22(3), 183- 197, , 2016