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- 저자 : BOBAH Brillant SISANG (검색결과 1 건)
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Factors influencing consumer preference for rice in the North West Region of Cameroon
BOBAH Brillant SISANG 강원대학교 대학원 2019 국내석사
Cameroon is a rice import dependent country, fueled by population and urbanization growth. As agricultures becomes more market–oriented so too are consumers’ preference changing. Therefore, this study specifically examines the factors influencing consumers’ preference for rice in Cameroon with a case study of Mezam and Ngoketunjia Divisions of the North West Regions. With the used of well-structured questionnaires, 300 rice consumers were sampled across the major market areas of the divisions. Multinomial logistic regression analysis was used to identify the socio-economics factors the influence consumer behavior or preference while factor analysis and linear regression were used to identify the rice quality or market attributes that had an influence on consumers’ decisions. The study revealed that rice consumers were in three categories, those who ate only local rice, and those who ate only imported rice and a category for those who ate both combinations of local and imported rice. The major socio-economic factors that significantly influences consumers’ preference were income level, educational levels and working status of rice household consumers. The rice quality or market related attributes with significant influence on consumers’ preference were taste, aroma, texture and degree of whiteness of the grains after milling. Market attributes like origin and availability of rice were also significant factors, which influences consumer preference. Grouping these factors into two groups identifies the production or rice quality factors to have a general significant influence on rice consumption in the region. There is therefore need to improve on the production and post-harvest chain. This will greatly improve the quality and competiveness of local rice in the Region. 카메룬은 인구증가와 도시화가 진전됨에 따라 쌀을 수입에 의존하고 있는 국가이다. 농업이 시장중심으로 전환되면서 소비자들의 선호 역시 달라지고 있다. 그러므로 이 연구는 특히 카메룬에서 소비자 선호에 영향을 주는 요인들에 대해 Mezam와 Ngoketunjia Divisions of the North West Regions라는 사례연구와 함께 살펴보고자 한다. 구조화된 설문지를 통해 주요 시장 지역들에 걸쳐 300명의 쌀 소비자들을 조사하였다. 사회 경제적 요소들, 유도된 소비자 행동이나 선호를 확인하기 위해서 다항식 기호 논리학 회귀 분석을 사용하였다. 그리고 소비자 선택에 영향을 미치는 쌀의 질이나 시장 속성을 확인하기 위해 선형회귀분석을 사용하였다. 이 연구는 쌀 소비자들이 3가지 부류로 나타나는 것을 보인다. 첫 번째는, 오직 지역 쌀만 먹는 소비자부류, 두 번째는 오직 수입된 쌀만 먹는 소비자부류 그리고 세 번째는 지역 쌀과 수입 쌀을 먹는 소비자부류이다. 소비자 선호에 중요하게 영향을 미치는 주요 사회경제적 요소는 가계 쌀 소비자의 소득 수준, 교육 수준, 직업 지위였다. 소비자 선호에 영향을 미치는 쌀의 질은 맛, 향, 질감, 제분한 후 낟알의 흰 정도였고, 시장 속성에 관해 소비자 선호에 영향을 미치는 요소는 쌀의 출처와 구입 가능성이었다. 이러한 요소들을 2가지 차원으로 나누어 볼 때, 생산성과 쌀의 질에 관한 차원은 카메룬의 쌀 소비에 있어서 중요한 영향을 미친다고 확인 할 수 있다. 따라서 생산성과 가치사슬에 대한 향상이 필요하다. 이것은 카메룬의 지역 쌀의 경쟁력과 질을 크게 높일 것이다.
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