폐경 후 여성의 심혈관질환 위험요인 분석과 식사중재 연구

정경아,김상연,우정익,장유경 대한지역사회영양학회 2000 대한지역사회영양학회지 Vol.5 No.4

2011 개정 교육과정에 따른 실과 교과서 ‘식생활’ 단원의 학습내용요소 분석

정경아 한국실과교육연구학회 2016 실과교육연구 Vol.22 No.4

이 연구는 2011개정 교육과정에 따라 개발된 실과 검정교과서 식생활 단원의 분석을 통해 2015개정에 따른 실과 교과서 식생활 단원 집필 및 차기 교육과정 개선에 도움이 될 기초 자료를 얻고자 수행하였다. 주요 결과는 다음과 같다. ‘나의 균형 잡힌 식생활’ 단원 중 ‘나의 영양과 식사’ 소단원은 교과서별로 선정된 학습내용요소에 큰 차이가 없었다. ‘건강 간식 만들기’소단원은 건강 간식 만들기 실습과 관련된 내용에 대해 교과서별로 선정한 학습내용요소에 차이가 있었다. 이는 2007개정 교육과정의 성취기준에는 포함되어 있었으나 2011개정 교육과정에서는 삭제된 조리기구의 종류 및 쓰임새 알기, 연소 기구의 안전한 사용법 알기 등과 같은 기능적 요소들에 대해 교과서별로 학습내용요소 선정 여부에 차이가 있었던 것으로 분석되었다. ‘건강한 식생활의 실천’ 단원 중 ‘건강하고 안전한 식사’ 소단원은 교과서별로 선정한 학습내용요소에 큰 차이가 없었다. ‘음식 만들기와 식사예절’소단원은 우리 전통 음식의 우수성과 관련된 부분은 교과서별로 선정한 학습내용요소에 큰 차이가 없었으나, 밥을 이용한 한 끼 식사 만들기 실습과 관련된 내용에 있어서는 교과서별로 선정한 학습내용요소에 차이가 있었다. 이는 5학년의 ‘건강 간식 만들기’ 단원과 ‘조리과정(절차)’, ‘조리기구 및 가열기구의 사용’, ‘조리시 주의할 점’ 등의 내용이 중복되어 교과서별로 학습내용요소 선정 여부에 차이가 있었기 때문이었다. 2015개정 실과 교육과정의 성취기준 중 식생활에 해당하는 성취기준은 5개이며 이 중 4개 성취기준의 내용이 2011개정 교육과정과 유사하게 연계되고 있다. 따라서 차기 교과서의 학습내용요소를 선정할 때 본 연구의 결과가 기초 자료로 활용될 수 있을 것이다. This study was conducted to analyze learning factors of the 'Dietary life' area in practical arts textbooks by the revised curriculum 2011. The learning factors of 6 practical arts textbooks were not different in the subunit 'My nutrition and diet' of the unit 'My balanced diet'. For the subunit 'Cooking healthful snack', learning factors related to cooking activities (about use of cooking utensils or burner, etc.) were slightly different in several textbooks. This is due to the differences of achievement standard between the revised curriculum 2011 and the revised curriculum 2007. The learning factors of 6 practical arts textbooks were not different in the subunit 'Healthy and safety diet' of the unit 'Practice of heathy diet'. For the subunit 'Cooking and dining etiquette', the learning factors about the excellence of traditional Korean foods were not different but the learning factors related to cook dishes using steamed rice were slightly different in several textbooks. It is because that the learning factors related to 'cooking activities' are repeated at 'Cooking healthful snack' for 5th grade and at 'Cooking and dining etiquette' for 6th grade. There are 5 achievement standards for 'Dietary life' in the revised curriculum 2015. Four achievement standards of them are closely connected to the revised curriculum 2011. Therefore, the learning factors of the revised curriculum 2011 suggested by this study results are useful, when selecting the learning factors for the unit 'Dietary life' of new practical arts textbooks by the revised curriculum 2015.

초등학교 영양교육 실태에 관한 국내 연구 논문의 내용 분석

정경아 한국실과교육연구학회 2013 실과교육연구 Vol.19 No.1

본 연구는 초등학교 영양교육 실태에 관한 국내 연구논문들의 종합적인 분석을 통해 그 내용을 정리하고 문제점을 파악하고자 수행되었다. 초등학교 영양교육 실태에 관한 국내 연구논문들은 크게 초등학교 영양교육에 대한 인식과 초등학교에서의 영양교육 실시 현황을 조사한 논문으로 분류될 수 있었다. 초등학교 영양교육에 대한 인식을 조사한 논문들을 분석한 결과, 일반교사와 영양교사는 초등학교 영양교육의 필요성에 대해 충분히 인식하고 있었으며, 효과적인 영양교육 시기와 아동의 주요 영양문제에 대해 공통된 견해를 보이는 것으로 분석되었다. 또한 영양교육 담당자에 대해서도 대부분의 논문에서 일반교사와 영양교사 모두 학교 영양교육의 주요 담당자를 ‘영양교사’로 인식하고 있는 비율이 높은 것으로 분석되었는데, 초등학교 영양교육의 담당자로서 일반교사와 영양교사의 역할이 분명히 구분되고 각각의 역할이 모두 중요하기 때문에 어느 한 집단에게 책임을 전가하려는 것은 문제가 있으며, 주요 담당자를 논하는 자체가 의미가 없다고 생각되었다. 한편, 초등학교에서의 영양교육 실시현황에 관한 논문들을 분석한 결과를 보면 일반교사와 영양교사 모두 거의 같은 내용의 영양교육을 실시하고 있어 교육의 효과를 떨어뜨리고 있으며, 영양교육을 할 때 사용하는 교육매체가 매우 제한적이며, 영양에 관한 신뢰할 수 있는 정보를 얻을 수 있는 자료가 부족함을 호소하는 공통된 문제점들이 있었다. 초등학교 영양교육 실태에 관한 국내 연구논문들의 전체적인 문제점으로는 연구방법에 있어서 설문조사시 사용된 영양교육이라는 용어에 대한 대상자들의 정확한 인지가 부족하여 이와 관련된 응답결과를 전적으로 신뢰하기에는 무리가 있다고 판단되었으며, 많은 연구들이 어떤 의도에 의해 수행되었거나, 선행 연구의 오래된 연구 내용을 수정이나 보완 없이 반복적으로 사용하여 초등학교 영양교육의 실태를 제대로 반영하지 못할 우려가 있는 것으로 분석되었다. 학교급식을 통해 초등학교에 영양교육의 개념이 도입된 이래 많은 세월이 흘렀고, 그 사이 초등학교의 영양교육 환경에도 많은 변화가 있었다. 그러므로 선행 연구들의 고정화된 연구 내용에 관례적으로 따르기 보다는 이러한 변화에 대한 충분한 고찰을 통해 발전적인 방향으로 연구 목적을 설정하고 현재의 상황에 맞는 타당한 연구 내용과 방법을 통해, 초등학교 식생활 교육의 진정한 발전에 기여할 수 있는 연구들이 수행되는 것이 필요하다. This research analyzed the researches on the state of nutritional education in the elementary school. The researches were classified into 'the recognition on the nutritional education' and 'the present condition of nutritional education'. First, the results of analysing the researches about the recognition on the nutritional education were as follows. The class and dietary teachers recognized the necessity of nutritional education in the elementary school, and had same thought about the main nutrition problems of the children and the most effective time to start the nutritional education. In the most researches, the percentages of thinking that dietary teachers are responsible for the nutritional education in the elementary school were high. This thoughts are needed to be corrected because roles of the class and dietary teachers are different in the nutritional education. Second, the results of analysing the researches about the present condition of the nutritional education were as follows. The class and dietary teachers thaught the same contents when doing nutritional education. Also, both of them used a few limited materials for nutritional education and complained of lack of the guideline books and sources that gave reliable information about nutrition. Altogether, researches had the several problems in their results because they were conducted with a deliberate purpose or in accordance with old subjects of the antecedent researches. It has been many years since the concept of nutritional education introduced to the elementary school through the school lunch. Over the time, there has been many changes in the circumstance of elementary school for the nutritional education. From now on, researches must be conducted which set the advanced goal and use a valid method after careful consideration about these changes instead of just following the fixed subjects of the antecedent researches, for the true development of nutritional education in the elementary school.

강원지역 예비 및 현직 초등교사들의 건강행동에 대한 건강신념 수준 비교 - 전통 식생활에 대한 건강신념 수준을 중심으로 -

정경아 한국실과교육연구학회 2015 실과교육연구 Vol.21 No.4

본 연구는 2014년 6월에서 8월까지 강원지역 예비 및 현직 초등교사 총 499명을 대상으로 식습관, 성인을 위한 식생활지침과 우리 전통 식생활에 대한 건강신념 수준 및 실천 수준에 관한 설문 조사를 하였고, 그 연구 결과는 다음과 같다. 연구 대상자들의 식습관은 3.13±0.58점으로 보통 정도로 조사되었고 남자 보다 여자, 예비교사 보다 현직교사의 식습관이 유의하게 높았다. 건강행동에 대한 인지된 이익 점수는 모두 4.0점 이상으로 보통 보다 높은 점수를 보였으나, 전통 식생활의 경우 인지된 이익 점수가 가장 낮아(4.08±0.59점) 다른 건강행동에 비해 전통 식생활 실천에 따른 건강상의 이익에 대한 예비 및 현직 초등교사들의 인지 정도가 상대적으로 낮았다. 전통 식생활에 대한 인지된 장애(3.13±0.62점)나 자아효능감(3.63±0.75점) 점수는 모두 보통 정도의 점수를 보였다. 모든 건강행동의 평상시 실천 수준 점수는 3.0점 미만으로 보통 보다 낮은 것으로 조사되었고 여자 보다 남자의, 현직교사 보다 예비교사의 실천 수준이 유의하게 낮았다. 건강행동의 실천 수준은 인지된 이익 보다는 인지된 장애나 자아효능감과 더 높은 상관관계를 보였는데, 전통 식생활의 경우 다른 건강행동과 비교시 상관관계의 정도가 작아 예비 및 현직 초등교사들은 우리 전통 식생활 실천에 대한 건강신념이 확고하지 않은 것으로 해석되었다. 이상의 결과를 종합해 보면 성별로는 여자 보다 남자에서, 교직경력별로는 현직교사보다 예비교사에서 식습관, 건강행동에 대한 건강신념 수준 및 실천 수준에 문제가 발견되어 개선이 요구되는바 이러한 성별, 교직경력별 차이를 이해하고 학교 수업과 교사연수에서 맞춤형 전통 식생활 교육을 한다면 보다 교육 효과를 높일 수 있을 것이라 생각된다. 또한 다른 건강행동에 비해 전통 식생활 실천에 대한 건강신념이 상대적으로 낮으므로, 예비 및 초등교사들의 전통 식생활 실천에 대한 건강신념을 높이기 위한 방안을 모색할 필요가 있다. This study was done to compare of dietary habits, health belief levels on several health behaviors of pre-service and current elementary school teachers(total 499 persons) by survey method. The results were as follows. The dietary habits of the subjects were not desirable, especially in men or pre-service teachers. The scores of perceived benefit on health behaviors were all over 4.0 score. The score of perceived benefit on Korean traditional food culture was the lowest among the health behaviors. The scores of perceived barrier or self-efficacy on Korean traditional food culture were just so-so. The score of health behaviors practices were all under 3.0 and significantly lower in men or pre-service teachers. The scores of health behaviors practices were correlated with the scores of perceived barrier or self-efficacy stronger than with score of perceived benefit. The level of the correlation was the lowest at the practices of Korean traditional food culture. In conclusion, men or pre-service elementary school teachers had more problems on their dietary habits, health belief levels and practices levels on the health behaviors than women or current elementary school teachers. Therefore, Korean traditional food culture education is necessary, specially for men or pre-service elementary school teachers, to improve their health belief of Korean traditional food culture.

[그곳에 가고 싶다] 서울의 마지막 달동네 백사마을

정경아 새가정사 2011 새가정 Vol.58 No.639

강원지역 예비교사들의 식생활 실태 및 체구성 성분에 관한 연구

정경아 한국실과교육연구학회 2019 실과교육연구 Vol.25 No.2

이 연구는 초등학교 현장에서 식생활교육을 담당해야 하는 예비교사들을 대상으로 식생활 실태 및 체구성 성분을 조사하여 자기 식생활 관리 정도 및 문제점을 파악하고자 하였다. 또한 식생활 실태 및 체구성 성분 조사에 사용된 식습관, 식생활관리능력, 식사평가 및 체구성 성분 결과들 간 의 상관관계를 분석해 보고자 하였다. 주요 연구 결과는 다음과 같다. 식습관 점수는 전체 평균 2.93±0.47점으로 ‘보통’ 이하의 점수를 보여주었고, 식행동 보다 식품선택 습관에 좀 더 문제가 있 는 것으로 분석되었다. 식사 균형성은 전체 평균 74.38±14.38점으로 남, 여 모두 개선이 필요한 것으로 분석되었으며, 식사 다양성은 전체 평균 13.87±4.35개로 미흡하였다. 식사의 적당성은 전 체 평균 68.37±28.58%로 대상자들의 성별 및 연령별 권장식사패턴과 비교하여 부족한 양을 섭취 하고 있었고, 특히 채소류(36.07±11.20%)와 과일류(50.19±28.36%) 섭취가 가장 문제가 되는 것으로 분석되었다. 식생활관리능력 점수는 전체 평균 3.03±0.44점으로 ‘보통’ 정도의 점수를 보였 고 영양관리 영역에서 가장 낮은 점수(2.53±0.58점)를 보였다. 체지방률의 경우 남녀 모두 표준 이상의 체지방률을 보이는 비율이 40%를 넘었고, 복부지방의 경우에도 표준 이상의 복부 지방을 보인 대상자가 21.5%로 예비교사들의 체지방 분포에 문제가 있는 것으로 분석되었다. 향후 실과 교과를 통한 직접적인 식생활 교육을 해야 할 뿐만 아니라 급식지도 등 일상 식생활에서 보고 배우 는 간접적인 식생활 교육에서 모범을 보여야 하는 예비교사들의 이러한 식생활 실태와 체구성 성분 결과는 매우 우려스러우며, 개선을 위한 식생활교육을 강화할 필요가 있겠다. 마지막으로 여러 방 법 중 식습관 조사와 체질량지수 측정이 대학생들의 식생활 실태 및 체구성 성분 평가에 각각 유용 하게 활용할 수 있는 방법인 것으로 분석되었다. This study investigated the problems in the current dietary life and body composition of preservice elementary teachers who were responsible for dietary education at elementary school in Gangwon province in the future. It was also intended to find assessment tools that can be used efficiently in dietary education by analyzing the correlation between assessment tools used to assess the status of diet and body composition. The main results of the study were as follows: The dietary habit score showed 2.93±0.47 points below “ordinary”, and was analyzed to be more problematic in food selection habits than dietary behaviors. The meal balance score was 74.38±14.38 points, dietary diversity 13.87±4.35, and moderation of meal 68.37±28.58%, respectively, all suggesting a need for improvement. Specially, intake of vegetables (36.07±11.20%) and fruits (50.19±28.36%) were the most lacking when comparing to the recommended allowance for Korean adult. The score of food literacy was 3.03±0.44 points, and the lowest at the nutrition management category (2.53±0.58 points). The proportion of subjects showing above-standard body fat was 43% in body fat rate, and 21.5% in abdominal fat, suggesting a need for improvement of the distribution of body fat of preservice elementary teachers. Dietary education for preservice elementary teachers needs to be strengthened for improvement of their dietary life and body composition. Finally, it was analyzed that the diet habit score and body mass index were simple and useful to assess dietary conditions and body composition each.

영재교육 성별 실태 및 영재 여학생 육성 방안

정경아,최윤정,윤초희,이미순 한국여성정책연구원(구 한국여성개발원) 2006 한국여성정책연구원 세미나자료 Vol.2006 No.10

[NGO 톺아보기] 〈동물사랑실천협회〉

정경아 새가정사 2012 새가정 Vol.- No.-

Hot Wall Epitaxy(HWE)법에 의한 BaIn₂S₄ 단결정 박막 성장과 광전도 특성

정경아,홍광준,Jeong, Kyunga,Hong, Kwangjoon 한국결정성장학회 2015 한국결정성장학회지 Vol.25 No.5

A stoichiometric mixture of evaporating materials for $BaIn_2S_4$ single crystal thin films was prepared from horizontal electric furnace. To obtain the single crystal thin films, $BaIn_2S_4$ mixed crystal was deposited on thoroughly etched semi-insulating GaAs(100) substrate by the Hot Wall Epitaxy (HWE) system. The source and substrate temperatures were $620^{\circ}C$ and $420^{\circ}C$, respectively. The crystalline structure of the single crystal thin films was investigated by double crystal X-ray diffraction (DCXD). The carrier density and mobility of $BaIn_2S_4$ single crystal thin films measured from Hall effect by van der Pauw method are $6.13{\times}10^{17}cm^{-3}$ and $222cm^2/v{\cdot}s$ at 293 K, respectively. The temperature dependence of the energy band gap of the $BaIn_2S_4$ obtained from the absorption spectra was well described by the Varshni's relation, $E_g(T)=3.0581eV-(3.9511{\times}10^{-3}eV/K)T^2/(T+536K)$. The crystal field and the spin-orbit splitting energies for the valence band of the $BaIn_2S_4$ have been estimated to be 182.7 meV and 42.6 meV, respectively, by means of the photocurrent spectra and the Hopfield quasicubic model. These results indicate that the splitting of the ${\Delta}so$ definitely exists in the ${\Gamma}_5$ states of the valence band of the $BaIn_2S_4/GaAs$ epilayer. The three photocurrent peaks observed at 10 K are ascribed to the $A_1$-, $B_1$-exciton for n = 1 and $C_{24}$-exciton peaks for n = 24.

출생체중 6.14 kg의 초거대아 1예 보고

정경아,김소연,장지영,배종우 대한신생아학회 2012 Neonatal medicine Vol.19 No.2

신생아에서 출생체중별 구분에서 4.0 kg 이상을 과체중출생아(high birth weight infant, HBWI) 라고 한다. HBWI는 거대아112 KA Jeong, et al. • A Case of Macrosomia of Birth Weight 6.14 kg (macrosomi)와 같이 사용되는데, macrosom는 출생체중 4.0 혹은4.5 kg 이상을 칭한다. macrosomia에서는 여러 질환이 이환 될 수있기 때문에 고위험신생아군에 속하며, 집중치료가 필요한 경우가많다. 저자들은 임신나이 38주 5일에 출생체중 6.14 kg로 태어난 초거대아 1례를 경험하였기에 최근 보고하는 바이다. 환아는 임신성당뇨 모체로부터 제왕절개로 출생한 여아로 출생 후부터 시작된 빈호흡으로 입원하였다. 동반된 질환은 저혈당, 저칼슘혈증, 이차심방결손, 동맥관개존, 폐동맥고혈압 등 이었다. 대증요법으로 호전되어입원 10일에 증상 호전되어 퇴원하였고, 출생 후 6개월까지 외래 추적 관찰 중에서 특이 문제는 없다. 저자들은 이번 초거대아 증례의경험을 기회로, 한국통계청의 2000-2010년 출생 통계의 원시자료를통해서 총 출생아 중에서 HBWI의 빈도와 추이를 살펴보았다. 또한1964-2011년까지 한국에서 보고된 각종 macrosomia에 대한 보고들을 분석해본 결과, 동기간에 출생체중이 6.0 kg이 상인 경우는 본증례를 포함해서 7례였는데, 이중에서 본 증례는 5번째로 큰 증례이었다. 저자들은 향후 신생아분야의 고위험군 중의 하나인 거대라 관리에 도움을 주고자 관련 문헌고찰과 함께 본 증례를 보고하는 바이다.